INFORMACION SOBRE RECLAMOS POR APD

SAD ITUZAINGÓ RECUERDA EL MAIL PARA RECLAMOS POR ILEGITIMIDAD DE LOS ACTOS PÚBLICOS DIGITALES ES: apdsad136@abc.gob.ar

APD OFERTAS PUBLICADAS CON CIERRE EL 21/08/2020 AMPLIATORIO

EN RESPUESTA A LOS COMENTARIOS RECIBIDOS, SE ACLARA QUE NO SE HIZO ANTES PARA PRESERVAR LOS DATOS, PERO ENTENDIENDO QUE ESTO PUEDE PRESENTAR CONTROVERSIAS SAD ITUZAINGÓ PUBLICA EL LISTADO DE LOS DOCENTES DESIGNADOS: https://drive.google.com/file/d/1PYYV4fT2zIlKZbFiayPsMbnUrD4HS7AI/view?usp=sharing LOS IGES 1967 Y 1406 FUERON ANULADAS LAS DESIGNACIONES PORQUE CORRESPONDE 10 PUNTOS MENOS, PROXIMAMENTE SE INFORMARA EL NUEVO DOCENTE DESIGNADO. EN EL LINK YA FUERON AGREGADOS LOS DOCENTES DESIGNADOS EN LOS IGES 1967, 1406 Y 1267.

APD OFERTAS PUBLICADAS CON CIERRE EL 21/08/2020

 SAD ITUZAINGO INFORMA QUE SE HA CUBIERTO TODAS LAS OFERTAS PUBLICADAS EN EL DISTRITO DE ITUZAINGO POR  APD CON FECHA DE CIERRE  EL 21/08/2020 . EN EL RESUMEN SE INFORMA IGE ESCUELA MATERIA Y PUNTAJE CON EL QUE SE DESIGNO. CUANDO EL DOCENTE NO ACEPTO SE INFORMA EL SIGUIENTE ORDEN DE PUNTAJE MERITUADO

IGE	ESCUELA	MATERIA	PUNTAJE DESIGNADO	ACEPTO/NO
2376	MS 6	ADS	58,53
2336	MS 6	BLG	49,28
2352	MS 14	BLG	46,85
2366	MT 1	BLG	50,79
1523	MT 1	CCD	60,02
1539	MS 2	CCD	50,98
1560	MS 14	CCD	60,25
1572	MS 16	CCD	54,76
1110	MS 16	CD1	43,35
2402	MS 16	CNT	42,85
1122	MS 16	COR	44,32
1604	MS 6	EPO	52,31
2390	MS 6	FCM	50,45
1255	MS 6	FIA	35,4
1267	MS 16	FIA	45,79
2090	MT 1	FQA	45,35
2110	MS 2	FQA	42,85
2145	MS 11	FQA	44,6
2156	MS 14	FQA	50,45
2187	MS 17	FQA	50,45
2477	MT 1	GB IPP LAP (LAB APLIC)	51,35
1477	MS 14	GGF	40,45
1490	MS 16	GGF	54,77
1504	MT 1	GGF	45,85
5564	MS 17	GGF	47,08
2433	MT 1	Grupo B IPP ST1 (Sist.Tecn.3°)	52,1
1421	MS 16	HTR	50,34
1438	MS 14	HTR	50,34
1453	MT 1	HTR	49,8
2075	MS 10	IAF	50,45
2059	MS 16	IAQ	49,92
584	MS 4	IGS	50,05
591	MS 4	IGS	54,65
1028	MS 4	IGS	54,65
1031	MS 4	IGS	54,65
1044	MS 6	IGS	54,65
1052	MS 6	IGS	54,65
1065	MS 14	IGS	50,05
1070	MS 16	IGS	47,57
1079	MT 1	IGS	53,13
1095	MS 16	IMP	44,32
5556	MT 1	inst,mant y rep de redes inf.	28,65
568	MS 16	LIT	48,28
572	MS 19	LIT	48,28
2451	MT 1	LT1(LENG TECNOL)	49,62
1875	MS 4	MCS	53,45
1967	MS 6	MCS	48,19
1967	MS 6	MCS	55,88
1986	MS 16	MCS	53,45
1383	MS 1	MTM	50,86
1406	MS 2	MTM	55,88	NO ACEPTO
1406	MS 2	MTM	54,66
1442	MS 2	MTM	54,65
1493	MS 4	MTM	51,99	NO ACEPTO
1493	MS 4	MTM	47,52
1819	MS 18	MTM	51,45
1832	MT 1	MTM	52,81
1853	MS 14	MTM	51,99
2615	MT 1	PCS(PROC TECNOL 3°)	49,62
1297	MS 4	PIC	50,6
529	MT 1	PLG	46,53	NO ACEPTO
529	MT 1	PLG	40,49
538	MS 2	PLG	42,9
546	MS 9	PLG	42,9
552	MS 9	PLG	46,78
559	MS 14	PLG	43,99
1695	MT 1	PR	53,8
1707	MT 1	PR	52,45
1717	MT 1	PR	51,72
1588	MS 6	PRO	52,31
1362	MS 17	PYC	51,95
1729	MS 16	PYC	46,98
1285	MS 6	QDC	45,4
1240	MS 6	SOC	43,98
1333	MS 6	TYC	51,95	NO ACEPTO
1333	MS 6	TYC	48,85
1341	MS 6	TYC	51,95

Concurso Nivel SUPERIOR

 SAD de ITUZAINGO difunde Concurso de Nivel SUPERIOR en el Distrito de MORENO

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	COCINA BÁSICA Y SERVICIO
Año:	1º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	3(tres) módulos
Horario:	Lunes  de 14,20 a 17.20 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. SARTORE MATIAS
Alumnos:	BENI JULIETA / BAUTISTA LAURA

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

Contenidos

● El profesionalismo. Los tiempos de trabajo. Actitud de atención y servicio. Trabajo en equipo y cooperación. Presentación personal. Seguridad laboral: manejo de equipos, utensilios y herramientas.

● Verduras y frutas. Cortes clásicos de hortalizas. Cortes de papa.

● Limpieza de aves y carnes rojas. BPM. Acondicionamiento para su uso según el menú.

Apanados, bridados.

● Cocciones y control de la temperatura de cocción.

● Pesado, porcionado e identificación

● Mise en place de salsas. Fondos, blanca y tomate. BPM y conservación. Uso de los huevos y sus cocciones clásicas: duro, poche, frito, revueltos. Mise en place de pasta seca y arroces. Mise en place de ensaladas saladas y dulces. Vinagretas básicas.

● Preparaciones básicas de minutas.

● Uso del termómetro como herramienta de control

● La receta como herramienta de producción.

● Pesado, porcionado y rotulación

● Aderezos y aliños especiales. Marinadas. Uso de hierbas y especias.

● Platos de comida base huevo: Tortillas, omelettes, flanes y soufflee.

● El arroz y sus preparaciones: técnica pilaf y técnica risotto.

● Limpieza y preparaciones bases con pescados y mariscos: papillote, rabas, paella

● Elaboración de pastas rellenas y especiales

● Sopas y potajes

● Aplicaciones culinarias clásicas de las carnes rojas y sus puntos de cocción

● Técnicas de Enfriamiento

● Técnicas para la regeneración de alimentos

● Uso de la carnes cerdo, cordero y sus preparaciones clásicas.

● Emplatado y decoración de platos.

 

Perfil del docente

Chef profesional, Analista en Servicios Gastronómicos, Licenciado en Administración de Empresas Gastronómicas.

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-   email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO-  email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO-- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	COCINA BÁSICA Y SERVICIO
Año:	1º “B”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	3(tres) módulos
Horario:	Lunes  de 18,20 a 21.30 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. SARTORE MATIAS
Alumnos:	BENI JULIETA / BAUTISTA LAURA

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

Contenidos

● El profesionalismo. Los tiempos de trabajo. Actitud de atención y servicio. Trabajo en equipo y cooperación. Presentación personal. Seguridad laboral: manejo de equipos, utensilios y herramientas.

● Verduras y frutas. Cortes clásicos de hortalizas. Cortes de papa.

● Limpieza de aves y carnes rojas. BPM. Acondicionamiento para su uso según el menú.

Apanados, bridados.

● Cocciones y control de la temperatura de cocción.

● Pesado, porcionado e identificación

● Mise en place de salsas. Fondos, blanca y tomate. BPM y conservación. Uso de los huevos y sus cocciones clásicas: duro, poche, frito, revueltos. Mise en place de pasta seca y arroces. Mise en place de ensaladas saladas y dulces. Vinagretas básicas.

● Preparaciones básicas de minutas.

● Uso del termómetro como herramienta de control

● La receta como herramienta de producción.

● Pesado, porcionado y rotulación

● Aderezos y aliños especiales. Marinadas. Uso de hierbas y especias.

● Platos de comida base huevo: Tortillas, omelettes, flanes y soufflee.

● El arroz y sus preparaciones: técnica pilaf y técnica risotto.

● Limpieza y preparaciones bases con pescados y mariscos: papillote, rabas, paella

● Elaboración de pastas rellenas y especiales

● Sopas y potajes

● Aplicaciones culinarias clásicas de las carnes rojas y sus puntos de cocción

● Técnicas de Enfriamiento

● Técnicas para la regeneración de alimentos

● Uso de la carnes cerdo, cordero y sus preparaciones clásicas.

● Emplatado y decoración de platos.

 

Perfil del docente

Chef profesional, Analista en Servicios Gastronómicos, Licenciado en Administración de Empresas Gastronómicas.

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-  email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO-  email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO- - email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	BUENAS PRÁCTICAS PARA LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS
Año:	1º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	1(uno) módulo
Horario:	LUNES  de 17,20 a 18,20 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. SARTORE MATIAS
Alumnos:	BENI JULIETA / BAUTISTA LAURA

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

Contenidos

● Buenas prácticas de higiene personal.

● Procedimientos de limpieza y desinfección. Confección de organigramas de limpieza según POES. Manejo integral de plagas (MIP). Enfermedades y tipo de ETAS

● Instalaciones adecuadas al CAA. Establecimiento, paredes, pisos, ventilación, gas, agua, luz etc.

● Lavado y acondicionamiento de verduras y frutas.

● BPM en la recepción y almacenamiento de la mercadería.

● Limpieza de aves y carnes rojas. BPM. Acondicionamiento para su uso según el menú.

Apanados, bridados.

● Cocciones y control de la temperatura de cocción.

● Mise en place de salsas. Fondos, blanca y tomate. BPM y conservación.

● Técnicas de enfriamiento. Técnicas de descongelamiento

● BPM en el servicio

 

Perfil del docente

Químico, Bioquímico, Ingeniero en alimentos, Licenciado en seguridad, Ingeniero

Agrónomo, Médico, Veterinario, Licenciado en nutrición, Licenciado en tecnología de alimentos

 

 

 

 

 

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-  email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO  email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

 

 

 

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Año:	1º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	1(uno) módulo
Horario:	Martes  de 20,30 a 21,30 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. SARTORE MATIAS
Alumnos:	BENI JULIETA / BAUTISTA LAURA

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

 Contenidos

 

● El menú y los camareros.

● Actitud de atención y servicio. Armado de la brigada de salón.

● Tipos de salón y su armado, distribución de las plazas.

● Mise en place para un servicio rápido y puntual.

● Organización del servicio. La comanda como eje de la atención al cliente.

● Tipos de servicios: autoservicio y servicio de mesa. Servicio de desayuno y cafetería.

Eventos y banquetes. Servicio de mostrador y barra.

● La propina.

● Equipamiento necesario para un salón según el tipo de negocio.

● Protocolo del servicio.

 

Perfil del docente

 

Licenciado en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas, Licenciado en

Hotelería.

 

 

 

 

 

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-   email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO-  email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO-- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
Año:	1º “B”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	1(uno) módulo
Horario:	Martes  de 19,20 a 20,20 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. SARTORE MATIAS
Alumnos:	BENI JULIETA / BAUTISTA LAURA

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

 Contenidos

 

● El menú y los camareros.

● Actitud de atención y servicio. Armado de la brigada de salón.

● Tipos de salón y su armado, distribución de las plazas.

● Mise en place para un servicio rápido y puntual.

● Organización del servicio. La comanda como eje de la atención al cliente.

● Tipos de servicios: autoservicio y servicio de mesa. Servicio de desayuno y cafetería.

Eventos y banquetes. Servicio de mostrador y barra.

● La propina.

● Equipamiento necesario para un salón según el tipo de negocio.

● Protocolo del servicio.

 

Perfil del docente

 

Licenciado en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas, Licenciado en

Hotelería.

 

 

 

 

 

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-  email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO-  email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO-- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

 

 

 

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	PRÁCTICAS PROFESIONALIZANTES III
Año:	3º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	4 (cuatro) módulos
Horario:	SABADO 8;00 a 12;10 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. QUIROGA ARIEL
Alumnos:	BENI JULIETA / RODRIGUEZ RODOLFO

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

 Contenidos

● Generación de un espacio de trabajo en organizaciones gastronómicas que permita aplicar, integrar y fortalecer los conocimientos y habilidades adquiridos en los distintos espacios curriculares, con el propósito de diseñar soluciones a las problemáticas planteadas. Integración de los saberes del campo gastronómico en un proyecto que propicie la formación profesional.

 

Perfil Docente

Analista en Servicios Gastronómicos, Licenciado en Administración de Empresas

Gastronómicas

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

 

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-   email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO- email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Año:	3º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	1 (un) módulo
Horario:	Martes  de 21,30 a 22,30 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. QUIROGA ARIEL
Alumnos:	BENI JULIETA / RODRIGUEZ RODOLFO

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

 

Contenidos

 

● Escenario macroeconómico del sector gastronómico

● Planeamiento estratégico

● Diseño y armado de un proyecto

● Ventajas comparativas y ventajas competitivas.

● El mercado, la competencia y los clientes

● Otros formatos de negocios: La franquicia

● Conceptos de planeamiento estratégico: visión, misión y metas

● Análisis FODA

● Administración estrategia

● Estrategias o impacto en escenarios inflacionarios

● Indicadores de gestión: ventas, costos

● Matriz BCG y los platos del menú

● Armado del presupuesto económico y toma de decisiones.

● Armado de tablero de comando

 

Perfil del docente

 

Analista en Servicios Gastronómicos, Licenciado en Administración de Empresas

Gastronómicas, Licenciado en Hotelería

 

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-   email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO- email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A la Sra Secretaria de Inspección

Distrito Moreno

S___________/_____________D          

                                                                        Me dirijo a Ud a los efectos de dar inicio al procedimiento administrativo para la cobertura del espacio de la carrera abajo mencionado acorde a lo establecido en la  Resolución 5886/03 y su modificatoria 1161/20 - Anexo I , Resolución 4043/09 y Disposición Nº 30/05, solicito a Ud. la difusión de la Convocatoria del Llamado a Concurso para la cobertura del espacio curricular vacante detallado a continuación

Carrera:	Tecnicatura Superior en Servicios Gastronómicos RESOLUCIÓN Nº 3753/11
Asignatura:	MENÚ, DISEÑO Y AMBIENTACIÓN DE RESTAURANTES
Año:	2º “A”
Situación de Revista:	Suplente
Módulos / Horas Cátedra:	3 (tres) módulos, Segundo Cuatrimestre
Horario:	Miércoles  de 18,20 a 21,30 hs
Motivo de la Vacante:	Licencia por Embarazo, prof:  FERNANDEZ ELFRIDA

Comisión Evaluadora

 

Autoridades:	Prof .MASSARO GABRIEL
Profesores C.A.I.:	Prof. FRANCO GLORIA
Profesor 1:	Prof. MILANICH ANA
Profesor 2:	Prof. QUIROGA ARIEL
Alumnos:	BENI JULIETA / RODRIGUEZ RODOLFO

Cronograma

 

DIFUSIÓN e INSCRIPCION	26/08/20  al 31/08/20
RECUSACIÓN Y EXCUSACIÓN	01/09/20 al 03/09/20
EVALUACIÓN PROPUESTAS:	04/09/20 al 09/09/20
ENTREVISTAS PÚBLICAS:	11/09/20 al 16/09/20

 

      Contenidos

 

● El menú y el diseño del negocio.

● Necesidades del cliente y la ambientación

● Los restaurantes en el mundo y las tendencias

● Espacios recomendados. Relación de espacio entre cocina y salón

● La plaza del restaurant. Cantidad de sillas. Concepto de rotación. Desarrollo espacial y flujograma operativo del personal. Cálculos para el tamaño de negocio necesario.

● Elaboración del menú. Consideraciones básicas para el armado de menú: la identidad del negocio. Menú estacional y las materias primas disponibles. Tipos de menú: cíclico,  fijo, clásico, table hot, D’hot. El menú escrito y sus características: elementos constitutivos fundamentales. Elementos externos: color, papel, diseño.

● La empresa: su instalación y capacidad productiva y su presupuesto de producción.

● El tipo de cliente. La psicología de lectura.

● Formatos y tendencias.

● Cartas confusas y cartas vendedoras.

 

Perfil del docente

Ingeniero civil especializado, Arquitecto, Analista en Servicios Gastronómicos, Licenciado en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas.

 

 

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN EN CONTEXTO DE A.S.P.O. –

Resolución 1161/20 - Anexo I

·       Debido al contexto de Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la modalidad de inscripción se realizará vía correo electrónico, enviando a secretaria179@gmail.com , lo siguiente:

1. Datos de Inscripción

2. Anexo III (adjunto en formato pdf)

3. Documentación Respaldatoria (adjunto en formato pdf)

4. Propuesta Pedagógica (adjunto en formato pdf)

 

1. Datos de Inscripción

·         Enviar un correo electrónico por cada espacio curricular al que se inscribe.

·         En asunto: consignar Carrera, Espacio Curricular y Nombre del postulante.

·         Cuerpo del Mail:

- Apellido y Nombres:

- DNI:

- Domicilio:

- Domicilio electrónico para notificaciones:

- Teléfono Móvil/Fijo:

- Y el Siguiente texto “Por este medio me notifico fehacientemente de las resolución 1161/2020 y Anexo I que modifican la Res. 5886/03, como así también de la nómina de los integrantes de la comisión evaluadora, los objetivos y /o expectativas de logro y los contenidos mínimos de la cátedra a cubrir, así como los requerimientos especiales consignados y cronograma.”

 

2. Anexo III

El anexo III de la Resolución 5886/09 se deberá completar con los datos correspondientes y guardar en formato PDF para su envío con el nombre “Anexo III_Apellido y nombre del postulante”.

 

3. Documentación Respaldatoria

Se deberá enviar en un único archivo PDF, en el mismo orden que se consigna en el Anexo III, iniciando con el DNI. Anverso y reverso, con el nombre “Documentación_Apellido y nombre del postulante”.

 

4. Propuesta Pedagógica

Se deberá confeccionar de acuerdo a la Disposición 30/05 y enviar en formato PDF con el nombre “Espacio Curricular_Apellido y nombre del postulante”. Para la confección de la Propuesta, tener en cuenta el plan de estudios de la carrera (disponible en http://www.isft179.edu.ar/wpress/ ).

Durante el período de Difusión/Inscripción podrán consultar cualquier inquietud a los siguientes contactos:

• secretaria179@gmail.com
• DIRECTOR-MASSARO GABRIEL-   email lic.gabrielmassaro@gmail.com

• VICEDIRECTOR- PASSARELLI ALBERTO- email aepassarelli@gmail.com
• SECRETARIO- TRISMACHER MARCELO- email isft179.secretario@gmail.com

 

 

 

 MORENO, 26  de AGOSTO de 2020.-